在水產(chǎn)養殖過(guò)程中，肝臟問(wèn)題可發(fā)生在不同養殖品種的不同養殖階段。每年6月份開(kāi)始就會(huì )出現以肝膽病變?yōu)橹饕卣鞯聂~(yú)類(lèi)疾病，也就是魚(yú)類(lèi)肝膽綜合癥。
魚(yú)的肝臟同人的肝臟一樣，它是魚(yú)蝦等水產(chǎn)動(dòng)物重要的代謝器官和解毒器官，并具有造血功能，其損傷或病變會(huì )引起魚(yú)類(lèi)營(yíng)養代謝失調、免疫系統紊亂及抗病力下降，導致在養殖魚(yú)蝦等水生動(dòng)物時(shí)生產(chǎn)性能下降。
所謂“肝膽綜合癥”并不是一種具體的魚(yú)類(lèi)肝膽疾病，而是對于因養殖環(huán)境脅迫、投飼不科學(xué)及其它綜合因素引起魚(yú)類(lèi)肝膽內臟功能減弱或發(fā)生實(shí)質(zhì)性病變，表現出的一系列病態(tài)癥狀綜合表現的統稱(chēng)。
引起肝膽綜合癥的主要原因
營(yíng)養性因素占主要因素，因飼料營(yíng)養水平過(guò)高引起，另外飼料酸敗變質(zhì)、營(yíng)養成分的失衡、飼料中含有有毒物質(zhì)、維生素缺乏、致病微生物的侵襲、養殖密度過(guò)大、水體環(huán)境惡化、濫用藥物等，具體包括以下幾方面：
1.高蛋白飼料易誘發(fā)肝臟脂肪積累，破壞肝功能，干擾魚(yú)類(lèi)正常生理生化代謝。碳水化合物含量過(guò)高，會(huì )引起魚(yú)類(lèi)糖代謝紊亂，造成內臟脂肪積累，妨礙正常的機能，引發(fā)脂肪肝。投喂含脂肪過(guò)多的飼料能直接引起肝病。此外，投喂飼料量過(guò)多，每天多次不間斷地強化投喂，引起魚(yú)體生長(cháng)過(guò)快，會(huì )出現魚(yú)體肥胖和脂肪肝。
2.飼料中脂肪酸敗變質(zhì)、添加過(guò)多雜粕、維生素缺乏 、飼料發(fā)霉變質(zhì)等。因為脂肪是易被氧化的物質(zhì)，脂肪氧化產(chǎn)生的醛、酮、酸對魚(yú)類(lèi)有毒，將直接對肝臟造成損害。膽堿、VE、生物素、肌醇、Vb等都參與魚(yú)體內的脂肪代謝，缺乏上述維生素均會(huì )造成魚(yú)體內脂肪代謝障礙，導致脂肪在肝臟中積累，誘發(fā)肝病。棉粕中的棉酚、菜粕中的硫葡萄糖甙、劣質(zhì)魚(yú)粉中的亞硝酸鹽等有毒有害物質(zhì)均能引發(fā)魚(yú)類(lèi)的肝膽類(lèi)疾病。
3.養殖密度過(guò)大，水體環(huán)境、底質(zhì)惡化。特別是底質(zhì)、水質(zhì)的持續惡化，有毒有害物質(zhì)長(cháng)時(shí)間超標所致，養殖密度大的水體在養殖中后期，水體和池底的粘度大，形成滲透壓高、交換能力差，造成水產(chǎn)動(dòng)物的解毒能力弱，就會(huì )形成閉合，生物膜的功能失調，這樣魚(yú)肌體內的毒素排不出，但惡化水環(huán)境的毒素依然會(huì )進(jìn)入魚(yú)的肌體，造成機體內部生理機能紊亂甚至破壞。當水體中的氨氮濃度過(guò)高時(shí)，魚(yú)體內氨的代謝產(chǎn)物難以正常排出而蓄積于血液之中，引起魚(yú)類(lèi)代謝失衡引發(fā)肝膽疾病。
4.經(jīng)常使用消毒殺菌劑、殺蟲(chóng)劑、殺藻劑、重金屬鹽類(lèi)化學(xué)藥物，以及有害藻類(lèi)產(chǎn)生的藻毒素等。造成有毒物質(zhì)在水中和池底積累過(guò)多，在遇到水體倒藻、氣壓偏低等不利條件下所造成的氧債時(shí)，引發(fā)魚(yú)類(lèi)代謝不暢、解毒排毒能力變差，而肝臟作為魚(yú)類(lèi)肌體內關(guān)鍵的解毒器官，持續積累造成肝臟功能出現嚴重問(wèn)題。
肝膽綜合癥的癥狀表現
肝膽綜合癥以肝膽腫大、變色為典型癥狀。在正常生理狀況下，魚(yú)肝臟的脂肪含量為4%-5%左右，發(fā)生脂肪變性后肝臟的脂肪含量將超過(guò)5%，甚至達到30%-40%。
病魚(yú)發(fā)病初期，魚(yú)體一般沒(méi)有明顯的癥狀，僅食欲不振，游動(dòng)無(wú)力，死亡率不高。隨著(zhù)病情發(fā)展，魚(yú)體色發(fā)黑，色澤晦暗，魚(yú)體有浮腫感，游動(dòng)不規則，失去平衡，靜躺于水中，反應呆滯，呼吸困難，肝臟明顯腫大，可比正常情況下大1倍以上，肝色逐漸變黃發(fā)白，或呈斑塊狀黃紅白色相間，形成明顯的“花肝”，有的使肝臟局部或大部分變成“綠肝”；有的肝臟輕觸易碎；膽囊明顯腫大1-2倍，有時(shí)導致膽汁溢出或膽囊破裂，膽汁顏色變深綠或墨綠色。
有時(shí)，病魚(yú)的脾腎也明顯腫大，臟器系統同時(shí)膨大。由于主要臟器出現嚴重病變、受損，機體的抗病能力下降，給其它病菌的侵入以可乘之機，因此該病重癥者常同時(shí)伴有出血、爛鰓、腸炎、爛尾等癥。
本病最典型的特征是肝膽腫大和變色。診斷時(shí)，應在檢查魚(yú)體表及鰓、眼等病變外，剖開(kāi)魚(yú)腹，認真檢查肝膽病變情況，若肝、膽腫大和變色明顯，即可初步確定為肝膽綜合癥。
肝膽綜合癥的預防和治療措施
肝膽綜合癥是水產(chǎn)養殖中魚(yú)病發(fā)生很頻繁的魚(yú)病之一， 發(fā)病無(wú)季節性，一年四季均可發(fā)生。發(fā)病高峰期為6-10月份，以盛夏酷暑發(fā)病最嚴重，也就是魚(yú)類(lèi)大吃料的時(shí)節；各種養殖魚(yú)均可發(fā)生，但以草魚(yú)、鯉魚(yú)最為突出，從苗種到成魚(yú)階段都能發(fā)生，但一般成魚(yú)發(fā)病率高。
預防措施：科學(xué)投喂，選用營(yíng)養豐富而全面、品質(zhì)優(yōu)良的飼料科學(xué)投喂。投喂適宜蛋白質(zhì)含量的飼料；切忌過(guò)量投喂；防止蛋白質(zhì)變質(zhì)和脂肪氧化，防止飼料受潮發(fā)霉變質(zhì)；草食性魚(yú)類(lèi)兼喂草料為宜。還要仔細檢查養殖的環(huán)境因素，病原微生物和使用的消毒劑、殺藻劑、藥物等有無(wú)重金屬污染。適當調整餌料配方，飼料中添加植物精油-安康，每噸添加預防用量500g，用于提高肝臟的解毒能力,均勻混合于飼料中。同時(shí)養殖過(guò)程適當換水，定期使用微生態(tài)制劑養護水質(zhì)。
治療措施：當魚(yú)類(lèi)肝膽病發(fā)生后，首要措施是減少投料量，甚至停料幾天，減輕肝臟負擔；其次，改喂降低蛋白質(zhì)含量的飼料，以緩解肝膽功能受阻；加倍添加植物精油-安康用量，每噸添加1kg-1.5kg，勻混于飼料中，以促進(jìn)魚(yú)類(lèi)肝膽內的毒素盡快排除，同時(shí)添加酸化劑-歐利酸，促進(jìn)消化并絡(luò )合物重金屬，解除水體中的有毒物質(zhì)，通透鰓絲，緩解魚(yú)類(lèi)缺氧狀態(tài)，加速魚(yú)類(lèi)體內毒素的代謝。待癥狀減輕后，逐漸漸開(kāi)始使用水溶性免疫多維-東立維補拌料，提高抵抗力，開(kāi)胃保肝，促進(jìn)肝細胞再生及功能恢復正常。
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