抗生素的使用導致的耐藥菌問(wèn)題嚴重制約著(zhù)畜牧業(yè)的健康發(fā)展,如今急需研發(fā)抑制多重耐藥菌的新型抗菌物質(zhì)。
目前針對抗生素替代技術(shù)已進(jìn)行了比較深入的探討,其中包括疫苗、抗菌肽、噬菌體、植物精油和外排泵抑制劑,以期控制由多重耐藥菌帶來(lái)的感染。特別是植物精油類(lèi)，和其他功能性飼料添加劑合用，在食品安全和環(huán)境保護方面更具有競爭性。
我們知道，在人類(lèi)健康保健過(guò)程中的研究顯示，患有免疫疾病的患者長(cháng)期接觸抗生素后可能會(huì )產(chǎn)生高度抗性的病原體，將膠體Ag納米顆粒引入茶樹(shù)油納米乳液的工程納米系統可對大腸桿菌發(fā)揮協(xié)同作用，對金黃色葡萄球菌可發(fā)揮累加效應。茶樹(shù)油納米銀乳液也可用于局部細菌感染的治療，根除革蘭陽(yáng)性和革蘭陰性細菌。
在食品和農業(yè)生產(chǎn)中，為了減少甚至消除食品和食品接觸表面中的微生物污染，可將合成或天然化合物直接補充到食品中或加入其包裝中用于清潔和消毒。
如今，人們越來(lái)越關(guān)注天然產(chǎn)物作為替代品的研究。植物精油中揮發(fā)性化合物的復雜混合物長(cháng)期以來(lái)被認為是良好的抗菌劑和抗氧化劑，用于延長(cháng)食品的保質(zhì)期，其具有的多種藥理作用被廣泛用于抵御多重耐藥病原微生物。如薄荷精油對植物致病菌如根癌農桿菌有殺滅作用，被用于冠癭病的防治。
在獸用和飼料添加劑中，植物性飼料添加劑越來(lái)越多地被水產(chǎn)養殖業(yè)采用，這些添加劑不僅減少了抗生素的應用，而且還可改善魚(yú)類(lèi)的生長(cháng)情況。含牛至精油、茴香精油和柑橘精油的飼料添加劑可增強虹鱒魚(yú)對嗜水氣單胞菌感染的防護作用。
豬鏈球菌是一種重要的豬病原體和人畜共患病原體。研究顯示肉桂精油、牛至精油、百里香精油和紅百里香精油及其主要成分（肉桂醛，香芹酚和百里香酚）與常規抗生素（土霉素、復方新諾明、慶大霉素和青霉素）組合后可減少抗菌藥物的使用，控制豬鏈球菌感染。
隨著(zhù)細菌對食品保鮮技術(shù)的抵抗力增加，對食品安全和保質(zhì)期構成威脅，人們已經(jīng)提出使用天然抗微生物劑如植物精油及其抗菌成分避免產(chǎn)生耐藥性。然而，長(cháng)期應用植物精油的抗菌成分也可能會(huì )導致耐藥菌株的出現。研究發(fā)現抑制劑量的香芹酚、檸檬醛和(+)-檸檬烯氧化物作用于金黃色葡萄球菌USA300后，分離出的耐藥菌株對這3種成分耐藥性增加。但也有應用產(chǎn)腸毒素金黃色葡萄球菌菌株的研究顯示牛至精油對通常用于食品保存的抗微生物制劑的直接耐受或交叉耐受沒(méi)有誘導作用。腸球菌對八角茴香精油和鼠尾草精油具有耐藥性；白色念珠菌對鼠尾草精油具有耐藥性。
精油當中的芳樟醇成分已成為香精、食品和化妝品行業(yè)的主要物質(zhì)。但研究顯示，野生型腸沙門(mén)氏菌菌株多次暴露于亞致死濃度的芳樟醇可導致菌株對芳樟醇本身的耐藥性，芳樟醇對其的MIC增量至少為8倍，也使菌株對羅勒精油、甲氧芐啶、磺胺甲惡唑、哌拉西林、氯霉素、四環(huán)素產(chǎn)生耐藥，MIC增加2～32倍。這種變化與多種表型相關(guān)，包括膜脂肪酸組成變化、誘導流出、減少流入，細菌運動(dòng)性的控制以及在芳樟醇存在下細菌形成更大聚集體的能力。
總之，植物精油具有廣譜的抗病原微生物的作用，可以通過(guò)改變細菌外膜的通透性、抑制細菌外排泵、抑制細菌生物膜形成、抗細菌QS作用以及抑制細菌細胞分裂等方式緩解或應對病原微生物對抗生素的耐藥作用。并且已經(jīng)在農業(yè)、食品業(yè)、畜牧飼養業(yè)等行業(yè)開(kāi)展了應用研究。但研究發(fā)現精油在應用過(guò)程中也出現了耐藥的問(wèn)題，因此精油的抗生素治療或替代應基于不同精油或其他抗生素的組合和輪換，以防止或延緩耐藥菌株的出現。
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本文地址：植物精油緩解抗生素耐藥性的研究（三）
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