考察飼料和飲水中添加不同比例酸化劑對豬胃液pH值的影響和效果評價(jià)
農業(yè)農村部發(fā)布了第194號公告，標志著(zhù)抗生素促生長(cháng)劑已在今年7月1號退出歷史舞臺，抗生素在飼料中的禁用使動(dòng)物的胃腸道健康受到前所未有的挑戰。
在此背景下，酸化劑正被大家越來(lái)越關(guān)注，一方面它降低了畜禽胃部pH值，破壞了有害微生物生長(cháng)環(huán)境，另一方面激活消化酶提高了營(yíng)養物質(zhì)消化率的作用，有效減少了未經(jīng)消化的養分進(jìn)入腸道，進(jìn)而減少腸道中有害菌的滋生。因此，酸化劑具有有效提高飼料抗酸能力和提高消化酶活性，維持動(dòng)物胃腸道微生物生態(tài)系統平衡、減輕仔豬斷奶應激等作用。
當前如何選擇合適的飼料酸化劑，以及在飼料和飲水中選擇合理的添加比例尤為重要。下面就飼料和飲水中添加不同比列的復合飼料酸化劑（乳香酸），進(jìn)行人工體外模擬豬胃液的pH變化趨勢試驗。
試驗方法：
1.1
1.2
仔豬人工模擬胃液：取濃鹽酸（36-38%）1.8ml，配制成500ml的稀鹽酸， 再取250ml稀鹽酸繼續配制成400ml的稀鹽酸，用0.1mol/L氫氧化鈉溶液調至pH為2.5.共配制2000ml。取一份模擬胃液400ml,模擬仔豬采食飼料200g，測定前后的pH變化。
1.3
取3份人工模擬胃液各400ml，分別模擬豬飲用酸化水后測定胃液pH值變化。飲水中酸化劑添加比列為千分之五，千分之十（百分之一），千分之二十（百分之二）。仔豬斷奶后每次飲水按100ml、200ml兩種計。
試驗材料：
自配仔豬、育肥豬、哺乳母豬配合飼料、復合飼料酸化劑（乳香酸）、鹽酸AR、氫氧化鈉AR、電子天平、PHS-3C酸度計、去離子水、燒杯、玻璃棒等其他一般化驗室儀器和試劑。
試驗結果
表一:
|
序號 |
名 稱(chēng) |
pH |
備注 |
|
1 |
仔豬配合飼料 |
5.76 |
100g+200ml水
|
|
2 |
添加2%乳香酸仔豬配合飼料 |
4.89 |
|
|
3 |
育肥豬配合飼料 |
5.77 |
|
|
4 |
添加2%乳香酸育肥豬配合飼料 |
4.88 |
|
|
5 |
哺乳母豬配合飼料 |
5.71 |
|
|
6 |
添加2%乳香酸哺乳母豬配合飼料 |
4.86 |
表二:
|
序號 |
名 稱(chēng) |
pH |
備注 |
|
1 |
人工胃液 |
2.50 |
400ml |
|
2 |
人工胃液+仔豬配合飼料 |
5.62 |
200g+400ml胃液 |
|
3 |
人工胃液+添加2%乳香酸仔豬配合飼料 |
4.71 |
200g+400ml胃液 |
備注：據文獻，21日齡乳豬斷奶后的2周內的目標平均采食量為250g/天，增重可達250g/天；斷奶后的3～5周和5～7周的目標平均采食量分別為575g/天和900g/天，增重可分別達到450g/天和600g/天。28日齡斷奶仔豬斷奶后第二周、第三周和第四周的適宜采食量推薦為350～400g/天、600g/天和800g/天，期間平均每天600g左右，按每天分三次飼喂，每次200g左右。
表三:
|
序號 |
名 稱(chēng) |
胃液+100ml的pH |
胃液+200ml的pH |
|
1 |
人工胃液+添加5‰酸化劑飲用水 |
2.57 |
2.61 |
|
2 |
人工胃液+添加10‰酸化劑飲用水 |
2.52 |
2.53 |
|
3 |
人工胃液+添加20‰酸化劑飲用水 |
2.44 |
2.41 |
備注：據科學(xué)研究，哺乳仔豬由于初乳強大的緩沖容量，胃液pH值一般在4左右，直到斷奶后二周，胃液pH慢慢減低，直到達到成熟豬水平的豬胃液pH（2-3）；而豬用配合料的pH在5.7-6.5范圍，豬采食飼料后使豬胃內pH值升高，過(guò)高pH值不僅使胃蛋白酶活性下降，而且為大腸桿菌(6.0-8.0)，鏈球菌(6.0-7.5)等病原菌的繁殖生長(cháng)提供了適宜的環(huán)境，會(huì )導致腹瀉及生長(cháng)緩慢問(wèn)題。
試驗小結：
復合飼料酸化劑是一種無(wú)殘留、無(wú)抗藥性、無(wú)毒害作用的環(huán)保型添加劑。
從表一可知，在飼料中添加適量的乳香酸，可以降低飼料pH，改善日糧適口性，間接增加仔豬采食量；從表二可知，仔豬采食了添加適量乳香酸的飼料，可以協(xié)同胃液間接降低飼料系酸力；從表三可知，豬飲水時(shí)，飲用了添加適當比列水溶酸的酸化水，能確保胃液pH穩定，也可以降低胃液pH。
所以，在飼料、飲用水中添加酸化劑，使胃液保持在酸性條件下，有利于乳酸菌的繁殖生長(cháng)，對大腸桿菌等有害微生物有抑制作用。
飼料復合酸化劑（乳香酸）由有機酸、無(wú)機酸、生物酸復配組成，按不同比列優(yōu)化組合，加入特殊的胃酸誘導因子，誘導胃壁細胞分泌胃酸，體現了酸中有酸，酸外有酸，在飼料和飲水中添加適當比例的酸化劑，不但可以改善飼料適口性，還可以降低胃腸道pH，抑制病原菌，激活蛋白酶原，提高養分消化率。即可以完善養殖場(chǎng)內的生物安全，也可以鞏固養殖場(chǎng)內最后一道安全防線(xiàn)。
在實(shí)際生產(chǎn)中，各養殖場(chǎng)需要根據豬只不同日齡，適當調整飼料復合酸化劑的添加量，以達到生產(chǎn)效益最大化。
浙江東立生物飼料有限公司是一家專(zhuān)業(yè)致力于關(guān)注食品安全和動(dòng)物健康的飼料添加劑生產(chǎn)企業(yè)，秉承“誠信、專(zhuān)注、拓新、共享”的企業(yè)精神，堅守“真誠守信、匠心精細、開(kāi)拓創(chuàng )新、協(xié)同共贏(yíng)”的經(jīng)營(yíng)理念，用“誠信和品質(zhì)”塑造中國飼料添加劑產(chǎn)業(yè)的品牌，讓添加劑產(chǎn)業(yè)享譽(yù)世界！
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